Veuve Clicquot La Grande Dame je ročníkové prestige cuvée, poprvé vytvořené v roce 1962 a uvedené v roce 1972 u příležitosti dvoustého výročí šampaňského domu Veuve Clicquot. Je poctou Madame Clicquot, této „La Grande Dame de la Champagne“ neboli „Velké dámě z Champagne“.
Toto Cuvée de Prestige je vlajkovou lodí společnosti a na své označení Grande má oprávněný nárok. La Grande Dame je měsí hroznů z oněch révových keřů, které koupila madam Clicquot před takřka dvěma staletími a které patří k nejproslulejším v oblasti Champagne. Výrazné zbarvení, jemná perlivost, květinová vůně a ovocná chuť charakterizují to nejlepší, čeho se dá v místních sklepích dosáhnout. Zdařilé pojení dvou odrůd, jemného Chardonnay 38 % a typického Pinot Noir 62 %, představuje cuvée, které při dobrém ročníku nic nepřekoná.
Madame Clicquot patřila a dosud patří mezi nejvýznamnější postavy Champagne. Za svůj život vynalezla, vytvořila a zavedla mnoho inovativních prvků a novinek, a to jak v rámci produktů, tak při výrobě Champagne. V roce 1810 vytvořila první Vintage Champagne v historii. V roce 1818 pak první rosé metodou assemblage. V roce 1816 vynalezla stůl rpo setřásání kalů, který garantuje krystalicky čisté víno. A v roce 1814 dokonce překonala ruské embargo a podařilo se jí zorganizovat dopravu jejich vín do ruského Sankt Petersburgu.
Láhve Champagne Veuve Clicquot poznáte podle důležitých historických symbolů. Jedním z nich je podpis Madame Clicquot. Ta v roce 1805 převzala obchod a začala všechny dokumenty podepisovat: Veuve (vdova) Clicquot Ponsardin. Dalším symbolem se stala kotva - symbol osudu a naděje. Kotvou byly označovány korky, které byly viditelné po celou dobu. Velmi známým symbolem je i originální žlutá etiketa. V roce 1877 dům pokračoval v inovacích v designu etikety lahví - vybrána byla žlutá barva ( v té době velmi neobvyklá). "Yellow Label" byl oficiálně zaregistrován v Remeši 12. února 1877.
Dalším ze symbolů je i kometa, symbol prosperity a blahobytu. V roce 1811 totiž přeletěla nebe nad Champagne kometa a přinesla výjimečnou úrodu.
Podle zbytkového cukru | 1. suché |
Zrálo v dubovém sudu | ano |