

Hrozny pro řadu Gran Reserva pochází z limitovaných sklizní, čímž je zajištěna vyšší koncentrace aromatických a chuťových složek. Výsledná vína jsou díky tomu plnější, expresivnější se širší paletou vjemů a nuancí, které jsou doplněny tóny z delšího (8-10 měsíců) zrání vína v nových barrikových (francouzských a amerických) sudech v případě červených vín.
Jednou z vlajkových lodi chilského vinařství je rodinný podnik Santa Ema. Jeho historie sahá až do roku 1956, kdy jej založil italský imigrant Pedro Pavone-Voglino. S ohledem na jejich vinice situované jak u pobřeží – Leyda Valley, dále v horkém údolí Maipo Valley i na úpatí And (Maipo Alto), vytváří rozličná vína s nezaměnitelným charakterem, který formuje samotné produktové řady.
Rozloha vinic: 200 ha
Roční produkce lahví: 2 milionů lahví
| Podle zbytkového cukru | 1. suché |
| Zrálo v dubovém sudu | ano |